荷包蛋慕斯杯

准备好材料

先取10克吉利丁片提前泡软

先将芒果用勺子挖出两个半圆，后面做蛋黄，其它切丁

将芒果丁放入破壁机中，加入50克酸奶和白糖，启动果汁程序，搅打成奶昔

取150克芒果奶昔

加入150克酸奶拌匀

再加入10克吉利丁片

小火加热至融化

倒入布丁杯，放入冰箱冷藏至表面凝固，或者放入冰箱冷冻一小时至表面凝固

接下来做芒果表面：先将5克吉利丁片提前泡软备用

再将剩下的芒果奶昔加入5克吉利丁片

小火加热至融化

缓慢的倒入布丁杯，放入冰箱冷藏至凝固

最近将15克酸奶装入裱花袋，在慕斯表面挤出圆形

再放入芒果即可

成品图

图二