苏式五仁月饼
0
人做过这道菜
苏婷2
很喜欢吃月饼，所以记录一下，因为自己做，不想孩子吃太多糖，所以这个真的不甜，喜欢甜的可以再加糖的用量
用料
| 腰果 | 若干克 |
| 花生米 | 若干克 |
| 杏仁 | 若干克 |
| 核桃 | 若干克 |
| 黑白芝麻 | 若干克 |
| 葡萄干 | 若干克 |
| 蜜枣，南瓜糖，红绿丝 | 以上所有果干类共700克 |
| 花生油 | 120克 |
| 麦芽糖 | 220克 |
| 白酒 | 10克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 温开水 | 130克 |
| 水油皮 | |
| 面粉 | 360克 |
| 猪油 | 90克 |
| 糖 | 20克 |
| 热水 | 150克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 210克 |
| 猪油 | 100克 |
苏式五仁月饼的做法
-
所有馅料混合均匀
-
油酥与水油皮混合成两个光滑的面团
-
用水油皮包住油酥，擀成面片，再卷成长条，不要来回滚动
-
切成均匀的小段
-
两边往中间压，擀成薄片
-
包好馅料后，我包的大约是馅料40克，皮30克左右，入烤箱190度15分钟，翻面190度10分钟
-
出锅啦！
