可乐鸡翅（简单、美味）

    冷冻鸡翅冰箱拿出后放凉水里解冻，冰冻化开即可（新鲜鸡翅省略这一步即可）。

        

      锅里倒入凉水，把鸡翅放入，加入20克生姜片（这里生姜没在菜谱配方里），倒入15克料酒，水烧开后撇去浮末，焯水1分钟捞出控干水分备用。

炒锅里倒入20克食用油，晃动铺满锅底有利于受热均匀。

油烧热到开始冒烟时把鸡翅放入锅里，接着把盐加入，刚开始开大火有利于鸡皮快速凝固，然后转中小火慢煎2分钟左右。

加入去皮生姜片、大葱、八角、桂皮，再翻炒片刻，把大料烹出香味。

把老抽、生抽、耗油倒入再翻炒一下上色。

把可乐沿着锅边倒入，锅里水沸腾后开小火炖28分钟左右（鸡翅上划口的话炖的时间就相应缩短几分钟，鸡翅炖熟为止）。

28分钟后打开锅盖，把葱段挑捡出来开始收汤汁（上图是炖28分钟打开锅盖时的状态），汤汁收到自己喜欢的量即可。

装入盘中，就可以坐下来品尝美味了，外甜里嫩的口感，好好满足！