猪骨头焯水备用
竹笙把头部那些网状摘掉一些,然后放在水浸泡5分钟捞出来再清洗干净。我们贵州的竹笙是没有任何异味的,没有硫磺,非常爽脆好吃的。
精选的大规格云南羊肚菌,清洗一下备用。
姬松茸也清洗干净
百合滋阴润肺,清洗干净备用就好,不用浸泡。
枸杞洗干净,临出锅前和竹笙一起放下去煮十分钟就好。
无花果洗干净备用
切一点姜片
冷水放入猪骨头、姬松茸、羊肚菌、姜片、红枣、百合、无花果,大火烧开再转中小火熬一个小时。
临出锅前的10分钟放入竹笙、枸杞和盐即可。
我们家的竹笙口感真的很好
香喷喷,一碗杂菌骨头汤就做好啦!
干燥的秋季记得多喝汤
我们家的羊肚菌也是超级厚肉、香气扑鼻~