山野丸子

先把土豆去皮洗干净，擦丝，尽量用粗孔的擦丝器，擦丝后就不要再沾水了，直接放面粉迅速拌匀，面粉要多点，让土豆丝都可以沾上面粉，这个要现拌现做，如果拌好的不直接上锅蒸，放置就会坨，蒸出来影响口感，如果像后面图片直接烩锅里的就没关系的。

拌好的土豆丝开水上锅蒸10分钟左右，我是蒸烤箱8分钟，蒸好的迅速用筷子挑散了，拌凉汤吃也可以，热炒也可以，根据自己喜好决定

我今天做的是牛肉酱炒的，锅里放油煸炒好葱蒜，放米椒，青椒，少来点鲜酱油，辅料可以根据自己喜好添加，爱吃土豆的都可以百搭

炒好的山野丸子就是美味的主食

也可以做排骨，烩菜里把它团起来直接烩锅里，不需要蒸的

烩在肉汤里的三野丸子劲道更有滋味，没做过的可以试试这种吃法

有空的友友可以做给家人一起吃，简单快手的特色美食一定会满足你的味蕾✌