鸭肉宰小块一点，洗干净血水，加料酒，一丢丢盐，生抽，姜片，葱段，我加了一点耗油，麻10多20分钟
仔姜切丝，二荆条切圈，泡椒剁碎，小米辣剁碎（我没买就没有用）蒜切碎，香料，花椒，备好
麻好的鸭子过水，冲洗干净
锅里油辣了倒鸭肉（把姜和葱挑出来）爆出水分
水分差不多的时候加香料，花椒，豆瓣，泡椒，蒜，在加一碗水
煮到水分二次收快干得时候，加仔姜和二荆条，断生，调味，出锅
上传你做的仔姜鸭
説説洏已
