油条-新手篇酵母版

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第一次做,口感不错,适合新手,家里有时候没有那么多材料。本篇材料在普通美国超市都能买到。

用料  

普通面粉 250克
蔬菜油/黄油 15克
鸡蛋 1个
牛奶 135克
酵母 3克
2克
鸡蛋

油条-新手篇酵母版的做法  

  1. 将所有材料放进面包机,启动和面功能。

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤1
  2. 揉至光滑。

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤2
  3. 放进盆里加盖保鲜膜。

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤3
  4. 烤箱Proof发酵约40分钟。

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤4
  5. 发酵后。

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤5
  6. 发酵后,蓬松的样子。

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤6
  7. 将面团摊开,擀开想要的宽度。不需要揉!

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤7
  8. 切开后,两个中间加点水叠一块,用筷子中间压一下。


    油温约180摄氏度左右(中小火)开炸,用筷子快速翻转油条,炸至金黄色即可。如果想酥脆点就炸多30秒-1分钟

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤8
  9. 成品。

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤9
  10. 蓬松!

    油条-新手篇酵母版的做法 步骤10

小贴士

这个适合新手尝试,不算太专业,简单省事的做法。

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该菜谱发布于 2020-09-11 09:45:20
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油条-新手篇酵母版的答疑

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