绿豆糕

将脱皮绿豆倒入干净的盆中，倒入清水泡一夜。（泡好的绿豆用手轻轻地搓一下，很容易搓碎即可）

水烧开后，将泡好脱皮绿豆放入蒸锅内蒸40分钟。

将蒸好的脱皮绿豆用勺子压碎，或用料理机加入牛奶搅拌成糊状。有条件的可以过一筛，过筛后更细腻。

不粘锅里小火将黄油融化后，依次加入绿豆泥、白糖、奶粉，不停地翻炒。

炒成这样不粘铲子即可。

将绿豆泥分成3份，一份加入适量的抹茶粉，一份加入适量的可可粉，分别揉均匀。

将绿豆泥分成25g一个，红豆沙分成20g一个，分别搓成小圆球。

把分好的绿豆泥球用手轻轻地压成一个圆皮，将红豆沙球包住，用食指和大拇指轻轻地收好口，用模具压实，一份香糯可口的绿豆糕做好了。

将做好的绿豆糕装入绿豆托盒，再装入袋里，用封口机封好口，放入冰箱里冷藏。也可放入冰箱内冷冻，吃前取出回温即可。