备料
把蒜头打成蒜泥
土豆去皮,切块备用(喜欢吃软一点的也可以蒸一下)
热锅冷油,姜片爆炒
放鸡(不用提前腌制)
放蒜泥
炒至金黄变色
放干辣椒跟花椒炒香
放土豆炒一炒,土豆也可以换成南瓜(提前蒸熟)/芹菜等,喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒圈
加常温水,大火烧开后转小火炖5~10分钟,盖锅盖
炖的过程中烫个青菜,收拾一下战场
开盖,大火收汁,不断翻炒,收到没什么汁了就起锅
完成
上传你做的2人食快手爆炒香麻土豆鸡腿肉