黑麦芝麻核桃奶酥吐司
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cookey酱
用料
| 中种面团 | 1个 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 70克 |
| 黑麦全麦粉 | 50克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
| 黑芝麻核桃奶酥 | |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 核桃 | 20克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 牛奶 | 15－20克 |
| 奶粉 | 10克 |
黑麦芝麻核桃奶酥吐司的做法
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中种面团一个，前天晚上做出来冷藏过夜备用www.xiachufang.com/recipe/105841717/
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除黄油以外的材料放进面包桶，揉出粗膜加黄油，揉至手套膜，控温，进行一次发酵
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烤箱180°，不用预热，5分钟烤箱
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料理机打成粉
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奶粉糖拌匀，一点点加牛奶拌匀，看状态
（手一抖牛奶加多了，放到锅里又收汁了😂）
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收汁之后放冰箱冷藏备用
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戳洞不塌馅不回缩
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分成150克一个面团，多余的面团可以做其他口味的
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擀成长方形，抹匀芝麻馅儿，卷起来
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切2刀
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编成麻花
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首尾卷起
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放入吐司盒2发
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烤箱170°，烤25分钟
