抹茶与蜜豆的完美组合💯甜而不腻超好吃
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念心爱美食
分享一款超简单的抹茶🍵蜜豆蛋糕卷的做法，蛋糕松软，抹茶酱调香，搭配上蜜豆，甜而不腻，好吃到停不下❗️
用料
| 鸡蛋（蛋糕） | 3个 |
| 玉米油（蛋糕） | 40克 |
| 牛奶（蛋糕） | 35克 |
| 砂糖（蛋糕） | 35克 |
| 抹茶粉（蛋糕） | 10克 |
| 低筋面粉（蛋糕） | 40克 |
| 柠檬汁（蛋糕） | 几滴滴 |
| 白巧克力（抹茶酱） | 85克 |
| 淡奶油（抹茶酱） | 300克 |
| 抹茶粉（抹茶酱） | 5克 |
| 蜜豆 | 100克 |
抹茶与蜜豆的完美组合💯甜而不腻超好吃的做法
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准备好全部食材
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先熬抹茶酱，白巧克力➕抹茶粉➕100克奶油隔水加热搅拌至巧克力融化，冰箱冷冻
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✅2、做蛋糕，玉米油➕抹茶粉搅匀
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加牛奶搅匀，过筛低粉搅匀
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分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄➕抹茶糊搅拌均匀
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蛋白➕柠檬汁➕糖，打发湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖
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预热烤箱150度，先取一小部分蛋白霜，加到抹茶面糊中翻拌均匀
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再将面糊倒回蛋白霜里，一起翻拌均匀
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学厨烤盘铺油纸，面糊抬高倒模具里，表面刮平
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放烤箱中层，烘烤22分钟
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烘烤好取出降温，凉透揭掉油纸
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冰箱取出抹茶酱➕剩下的奶油打发出清晰纹路
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锯齿刀将蛋糕切斜角，抹上一层奶油，中间多一点
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放上蜜豆，表面再抹上一层奶油，包裹上蜜豆
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利用擀面杖将蛋糕卷起收紧，冷藏半小时，定型后再分切就可以开吃啦
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蛋糕松软，带有淡淡的抹茶清香，超多的蜜豆，抹茶酱跟蜜豆融合，甜而不腻，超级好吃❗️
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成品图
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成品图
