西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝，注意不要擦成细末，没有口感;放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀，静止15分钟，等西葫芦出水后挤干蔬菜中的水份
打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀至面糊中不再有面粉颗粒
平底锅内放少许油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。切少量红椒丝撒在面糊表面，并撒上芝麻
轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为粘汁儿
上传你做的老北京糊塌子—-西葫芦饼
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