1鲈鱼处理并把血渍清洗干净2.放少许盐，料酒按摩鱼3.葱姜根，姜三片放进鱼肚子4.上大火蒸八分钟，期间切好葱丝，姜丝，也可以加点辣椒丝。5.下油入锅，烧热6.鱼出锅后倒掉里面的汁水，以及葱姜。7.把切好的葱姜丝放在鱼上。8.把热好的油浇在鱼上。
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