零厨艺虾仁蔬菜什锦

备菜：
1、西兰花去根，掰成小朵，和玉米粒、豌豆一起下水焯熟，捞出备用
2、胡萝卜和黄瓜切成小丁备用，木耳切成小块儿备用，大蒜切碎备用
3、虾仁（超市买的剥好的）用料酒和淀粉腌制十分钟，去腥且口感会更好
4、鱼丸煮熟，切成小块，备用

开始炒菜：
1、锅里放适量油（可以稍微多一点点），把虾仁下锅炒至变色，炒熟捞出备用
2、用锅里剩的油炒蔬菜，放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、木耳、黄瓜粒翻炒，胡萝卜软了之后放入煮熟的鱼丸粒和西兰花、炒熟的虾仁，继续翻炒
3、加入料酒提鲜，加入一撮盐～
4、加小半碗淀粉水，翻炒一下～
5、出锅！