电饭煲卤肉饭
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人做过这道菜
老王同学呀呀
好不容易周六啦，想做个卤肉饭尝尝，搜了菜谱，下楼买了材料，就做出来啦！
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 葱白 | 5段，调味，不用太多 |
| 洋葱 | 1个，只有白洋葱就用的白洋葱 |
| 香叶 | 1片 |
| 蒜片 | 5片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 7颗，本人偏甜味 |
| 盐 | 酌情放 |
| 料酒 | 1勺 |
电饭煲卤肉饭的做法
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备料
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切肉，可以再小一些，今天煮的感觉没有特别酥烂，切小一点更容易软糯
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切洋葱，要切细一些，比较好炸
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炸洋葱酥，中火，随时关注火候，容易糊
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炸至金黄就可以捞出备用啦，浓浓的洋葱味，老王的火开得有点大哈哈哈，糊了
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剩下的洋葱油用来炸肉，放姜片，葱白和蒜片，去腥
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炸得黄黄的就可以啦！
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煮好的鸡蛋侧面切几个口子，方便入味，放生抽，老抽，料酒，冰糖，盐拌匀
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加水与鸡蛋齐平，可以热水也可以冷水，老王喜欢用热水，可以尝尝汤味儿够不够，不够再调，盖上电饭煲，开煮饭键
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老王的电饭煲可能火力不够大，汤还有挺多，就转到小锅里开大火继续收汁，这个时候卤肉其实已经可以吃了，但是老王喜欢软烂的卤肉，所以就又煮了一个小时
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成品，非常好吃哈哈哈，就是老王放了大概10颗冰糖，感觉略甜，下次改进
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祝大家生活愉快！！！
小贴士
要卤肉软烂重要的有两点：
1.选肥肉多一点点的五花，肥美的肉汁浇在热乎乎的米饭上，简直完美
2.时间充裕的朋友可以用小火一直煮，电饭煲拿出来后可以煮两个小时左右，保证软糯
最后，收汁的时候要注意看着，千万别糊了，香喷喷的卤肉饭就成啦！！！！
1.选肥肉多一点点的五花，肥美的肉汁浇在热乎乎的米饭上，简直完美
2.时间充裕的朋友可以用小火一直煮，电饭煲拿出来后可以煮两个小时左右，保证软糯
最后，收汁的时候要注意看着，千万别糊了，香喷喷的卤肉饭就成啦！！！！
