我这一箱有16-24个生蚝,拿刷子简单洗洗蚝壳上的泥沙。
洗好之后码上蒸托,平的一面朝上,上锅把水先煮开,再码上锅。我这里是中大生蚝,蒸个6、7八分钟就可以了出锅了。(不要蒸过头了,不然就老了)
蒸熟了之后一部分蚝壳自然开口的,轻轻一扒,露出超级肥肥的生蚝。我喜欢原汁原味大海的味道。当然你们也可以根据个人调味蘸酱料。
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