椒盐 酥肉
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人做过这道菜
喂胖儿子有多难
总有那么几天想吃肉，刚出锅又酥又脆的酥肉，简单又好吃，再也不用买了。
用料
椒盐 酥肉的做法
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猪肉切一厘米宽的长条
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一勺花椒，一勺茴香，花椒用刀切一下不用太碎，
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把调料放一起，给肉按摩一下，然后腌制十分钟
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两勺淀粉，两勺面粉，一个鸡蛋，一勺食用油，盐、十三香适量，再加一点点清水。
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搅拌均匀，面糊要稠一点。
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把腌制好的肉放进面糊
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烧油，油要7成热，中火炸
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炸成淡黄色，出锅。（可以筷子夹一下，皮硬就可以了）
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然后大火复炸一下，炸成金黄色可以出锅了（筷子夹起来硬硬的就证明很脆了）
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出锅摆盘，撒上椒盐，咔嚓~~咔嚓~~，非常酥脆。
小贴士
1.复炸的时候要大火，颜色越深就会越脆。
2.也可以用里脊肉。
3.想要肥瘦相间的可以用瘦一点的五花。
2.也可以用里脊肉。
3.想要肥瘦相间的可以用瘦一点的五花。
