潮汕杂鱼煲

0 人做过这道菜

用料  

杂鱼 8条
小芹菜 3根
普宁豆瓣酱 2勺
姜丝 若干克

潮汕杂鱼煲的做法  

  1. 杂鱼洗净,可以多选几种鱼,我家爱吃这种泥猛鱼,鱼皮类似于皮肤,也没有小刺。

    潮汕杂鱼煲的做法 步骤1
  2. 砂锅加猪油,加五花肉煸香更佳,今天家里没有肉了,就用猪油替代。

    潮汕杂鱼煲的做法 步骤2
  3. 放入鱼,加水,不要没过鱼,加姜丝和2勺豆瓣酱,个人觉得2勺刚刚好,不需要另外再加盐。

    潮汕杂鱼煲的做法 步骤3
  4. 大火煮开

    潮汕杂鱼煲的做法 步骤4
  5. 煮开后转中小火

    潮汕杂鱼煲的做法 步骤5
  6. 加入芹菜,少许辣椒酱调色。煮5分钟即可。

    潮汕杂鱼煲的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-09-13 12:34:58
27 收藏


潮汕杂鱼煲的答疑

关于潮汕杂鱼煲的做法还有疑问? 登录提一个问题