青椒掏空籽，洗干净切丝。
洋葱切两圈，切成丁。
肉丝切好丝备用。
花椒，姜末，生抽，料酒，淀粉腌渍。
烧油，先大火炒瘦肉，瘦肉表皮炒白，再倒入洋葱丁，加入小量盐，翻炒至洋葱丁微焉。
倒入青椒翻炒，加入适量盐。
青椒入味，捞出即可。
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