茴香馅馄饨
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人做过这道菜
玥胖不胖
有没有人和我有过一样的经历
小时候特别特别不喜欢吃茴香
长大后又喜欢吃的
小时候特别特别不喜欢吃茴香
长大后又喜欢吃的
用料
| 茴香 300 | 克 |
| 猪肉 500 | 克 |
| 鸡蛋 两 | 个 |
| 香油 1 | 勺 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 鸡精 2 | 勺 |
| 凉白开 100 | 克 |
茴香馅馄饨的做法
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一斤前腿肉，让老板给打成肉末，回来放在案板上又拿刀剁的，这样是为了让肉末起胶好吃
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这是剁好的肉末
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茴香还是在菜市场跑了好几个卖菜的摊位才买到的，清洗干净控水
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茴香切沫与肉馅放在一起，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味
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加入约一百克的凉白开，多次少量的倒入馅料中，使水与馅料充分融合，再加入水，直到把水加完
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然后打入两个鸡蛋，搅拌均匀
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买的馄饨皮，一个个的包起来
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水开下馄饨，因为我买的馄饨皮是碱水皮，所以煮馄饨的时候打了三次水，馄饨皮一点也没煮化
