米酒

1 人做过这道菜
拿来做酒酿小圆子、酒酿发糕都可以

用料  

圆糯米 1/2 cup = 90g
酒曲 1 小勺 = 1g

米酒的做法  

  1. 材料

    米酒的做法 步骤1
  2. 浸泡:糯米泡3 小时

    米酒的做法 步骤2
  3. 蒸熟:蒸屉上垫烘焙纸,将糯米平铺蒸熟,20分钟

    米酒的做法 步骤3
  4. 拌酒:糯米放凉后,酒曲撒在糯米上,拌匀

    米酒的做法 步骤4
  5. 装器:糯米装进-干净-瓶子 每瓶加1 tbsp = 15 ml纯净水

    米酒的做法 步骤5
  6. 发酵:放在适宜温度下(30℃左右),可以用厚毛巾把容器包上保温,发酵大概三、四天

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-09-14 01:44:36
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