秋葵蛋卷
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人做过这道菜
黄妈家宝宝辅食
之前我也分享过好多种秋葵辅食的做法，今天再分享一种。我把它做成蛋卷，秋葵夹在最里面，乍一看就像一颗小星星。
夹心我用的是芋泥，你们也可以根据宝宝的喜好替换成红薯泥或者紫薯泥都行！煎个蛋皮，放入馅料，卷一卷，一份清甜可口的秋葵蛋卷就完成了！
夹心我用的是芋泥，你们也可以根据宝宝的喜好替换成红薯泥或者紫薯泥都行！煎个蛋皮，放入馅料，卷一卷，一份清甜可口的秋葵蛋卷就完成了！
用料
秋葵蛋卷的做法
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芋头切小块。
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冷水上蒸锅，开大火蒸40分钟，再焖10分钟。
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蒸熟的芋头用研磨碗碾压成泥。
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鸡蛋磕入碗中，加30克清水，搅拌均匀。
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将蛋液过筛。
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开小火，锅热刷上薄薄一层油，再倒入过筛好的鸡蛋液。
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盖上锅盖，蛋皮焖煎8分钟。
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另起一锅，奶锅中水开倒入秋葵，大火煮5分钟至熟。
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将芋泥倒在蛋皮上，均匀的抹平。
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再将煮熟的秋葵放在蛋皮一端，卷起来。
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用手整成三角形。
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切成小块。
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一份软嫩细腻的秋葵蛋卷就完成啦！芋泥的清甜，伴着蛋香，口感丰富，就算是不喜欢秋葵的宝宝也能吃光光，还不赶紧给娃安排上！
小贴士
● 秋葵煮的时间不要太久，煮太久秋葵会变很软，颜色也会变深，切的时候也会不好切。
● 芋头也可以用山药泥、土豆泥替换。
● 在卷的时候，可以用芋泥先裹住秋葵，最后再裹上蛋皮，最后切出来会是另一种样子的卷哦。
● 芋头也可以用山药泥、土豆泥替换。
● 在卷的时候，可以用芋泥先裹住秋葵，最后再裹上蛋皮，最后切出来会是另一种样子的卷哦。
