椒麻大虾
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張恒小厨
简单煮食，快乐生活
用料
椒麻大虾的做法
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虾洗净，开背去虾肠，用大豆油炸至虾壳酥脆，捞起沥油备用
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花生油适量，起锅小火把花椒干辣椒蒜子姜粒爆香。再放入大虾猛火爆一会，加入青红辣椒粒，再边翻炒边均匀洒入盐焗鸡粉直至适合自己口味即可关火上碟！
小贴士
注意事项：1 先放蒜子姜爆至金黄再加入花椒和干辣椒，爆料头一定要用小火。2 不用放盐调味，盐焗鸡粉已经够咸 。3 在洒盐焗鸡粉时翻炒速一定要快，不然容易粘锅烧糊。下期：子姜炒鸭，敬请期待！
