1.南瓜切片蒸熟。蒸熟后倒出蒸盘里的水,趁热拌入糯米粉。每种南瓜含水量不一样,少量多次加入糯米粉,南瓜(蒸熟):糯米粉≈1:1,和成偏硬的面团。
2.做馅料。芝麻花生炒熟切碎(或者用破壁机打碎),拌入适量红糖。
3.面团醒十五分钟之后开始包汤圆。包好的汤圆裹上糯米粉防止粘连,吃不完的可以放入冰箱。
4.煮汤圆。煮熟的颜色也非常好看。
5.非常Q弹。
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