简单又美味的清蒸鲩鱼
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人做过这道菜
-懒猪-
清蒸鱼讲求原汁原味，用料一定要新鲜，做法简单方便
用料
简单又美味的清蒸鲩鱼的做法
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鱼肉洗干净，抹干水份，放入适量姜丝、葱丝、盐、料酒抓匀腌制二十分钟左右
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把腌料去掉，鱼肉洗干净，抹干水份，鱼底下放几片姜，背上放几片姜，鱼身比较厚，筷子垫起熟得全面点，也快点
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水开下锅，蒸大概八分钟，六分钟后就得看着点，火力不一样，时间也有区别，清蒸鱼讲究时间，时间不够，不熟，时间过长，鱼肉老了也没那么好吃
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鱼熟上锅，把盆子里的水倒掉，姜片去掉，铺上之前已切好的姜丝葱丝，鱼两侧放点生抽，锅中烧滚油浇在鱼背上，大功告成，美美哒
