秋之味│ ㊙️干锅芋艿（小毛芋）
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人做过这道菜
烟火间
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我最爱的秋天来了，芋艿也上市了~
现在的芋艿绵软滑糯，味道最美，自然是不能放过的。
除了最朴素的吃法——蘸白糖吃，芋艿的吃法也蛮多的，🉑甜🉑咸~
今天就用干锅的做法来做一道下饭菜，香辣开胃，超级过瘾👍
➡️芋艿的相关做法：
葱油芋艿：⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/33876/
芋艿烧鸡翅：⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/1060177/
梅干菜芋艿烧肉：⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/1077651/
我最爱的秋天来了，芋艿也上市了~
现在的芋艿绵软滑糯，味道最美，自然是不能放过的。
除了最朴素的吃法——蘸白糖吃，芋艿的吃法也蛮多的，🉑甜🉑咸~
今天就用干锅的做法来做一道下饭菜，香辣开胃，超级过瘾👍
➡️芋艿的相关做法：
葱油芋艿：⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/33876/
芋艿烧鸡翅：⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/1060177/
梅干菜芋艿烧肉：⬇️
https://www.xiachufang.com/recipe/1077651/
用料
秋之味│ ㊙️干锅芋艿（小毛芋）的做法
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主要用到的食材：
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五花肉去皮切片备用
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姜、姜、蒜切末，青、红椒切小块备用
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芋艿去皮切块（芋艿刷洗干净先煮2-3分钟，冲凉后就很好去皮了，手也不会痒✌）
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锅中多放点油，把芋艿块放入煎炸至用筷子可以轻易穿透即可盛出备用
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锅中多余的油倒出，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。
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把五花肉片拨至一边，放入葱姜蒜末爆香
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再下入郫县豆瓣酱
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小火煸炒出红油
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然后将青红椒和煎过的芋艿倒入翻炒
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调入生抽、糖翻炒均匀即可~（郫县豆瓣酱和生抽都很咸，盐可以不放或少放，放点糖可以平衡一下咸度并提升鲜美度）
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装入锅仔，上桌享用吧~
