广式腊味萝卜糕

准备好食材；白萝卜去皮，必须要把外皮下一层白色皮也要刮去，留下有一点点透明的萝卜肉。把分类以及调料，芝麻油都放入一个大搅拌盆。虾米稍微清洗下，加入清水浸泡5分钟，然后切碎。

萝卜切丝，宽度厚度大约1cm左右，不要太细。然后蒸锅上气，大火蒸19分钟

蒸锅上气后放入腊肠蒸15分钟

冷锅冷油，小火炒制虾米，一直到虾米的腥味大量散发，表面出现很多大泡泡，加入腊肠炒制，大约1分钟，腊肠看起来也有点缩小后，加入蒸好的萝卜丝以及萝卜丝水翻炒大约1分钟，加入25克清水煮滚。

乘热把一般超好的萝卜丝和粉浆混合均匀，再倒入一半混合均匀。

倒入模具，我用六寸固地蛋糕模，用勺子轻压萝卜丝表面。蒸锅上汽后大火蒸制45分钟。

取出凉至室温，然后冷藏过夜或者至少4小时以上。再煎制或者炒或者直接粘酱食用。