红糖燕麦手辫吐司

液体部分冷冻半小时（冬天可以不冷冻）后加入除黄油和盐以外的固体部分，2档混匀。

成团后，5档打面至厚膜，边缘锯齿的状态。

加黄油和盐，2档混匀，5档至薄膜，边缘光滑状态。一发至不回缩，不塌陷。

利用发酵时间制作馅料。20克蔓越莓，切碎，加一层朗姆酒浸泡。红糖燕麦馅儿，所有原料混匀即可。

面团分成两团，擀开，稍微排气。宽度略小于吐司盒长度。

红糖燕麦馅儿，或者蔓越莓馅儿铺洒在一半面胚上。

将没有馅儿的一半翻折过来，边缘稍微压实。

切成八条，不要切断。

每一条拧两圈。

拧好后排列整齐。从上至下卷起来。（从没有切断那一端卷）

收口向下入模。

二发至8分满，轻压有回弹。

表面喷水，撒椰蓉。180度，上下火，最下层，40分钟。

注意表面上色，及时盖锡纸（可以全程盖锡纸）。