在家自己做肠粉
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人做过这道菜
爱做美食的草根
用料
在家自己做肠粉的做法
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大米清洗一遍，泡一个晚上。
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第二早上起来用破壁机打成浆（不要加太多水，太稀了会不成行）
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打好的米浆过滤到盆子里，可以来回过滤几遍，这样会让肠粉更细腻
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蒸盘刷一层薄油，（我用的是家里装菜的铁盘子大概9寸）舀上一勺米浆。（米浆不要太多这样太厚不好吃）
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热水上锅蒸一分钟左右肠粉皮鼓起就可以了
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蒸好的样子
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如果加鸡蛋肉沫青菜的，就在操作第四步骤的时候加在米浆里一起蒸（我是一个鸡蛋打散了分两份蒸的一个的话会太厚因为盘子小）
小贴士
1.水烧开了再蒸，后面如果重新加水也
等烧开水
2.最好用两个盘子替换着蒸
等烧开水
2.最好用两个盘子替换着蒸
