轻盈无负担的乳酪柠檬戚风

准备柠檬汁和柠檬皮屑

准备所有以上材料，分离蛋清蛋白，蛋清放冰箱冷藏

奶油奶酪，黄油，牛奶隔水加热搅拌至顺滑

筛入低筋面粉，搅拌成顺滑的面糊，之后加入蛋黄
(后蛋法有助于蛋黄糊乳化，使成品更加细腻)

加入柠檬汁和柠檬皮屑

烤箱预热至190度

冰箱里拿出蛋白，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖

蛋白霜打至出现小弯钩，形成细腻的蛋白霜

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后将所有蛋黄糊都加入蛋白霜中，翻拌均匀

放烤箱下层，170度烤40分钟

看这个细腻的切面

开始享用吧