糯米 | 500克 |
五花肉 | 250克 |
培根 | 2片 |
洋葱 | 少量 |
香菇 | 6-7朵 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 少量 |
小葱 | 4根 |
葱白 | 少许 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
姜末 | 少许 |
果蔬混沌皮 | 30-35张 |
糯米泡2小时,放隔水炖蒸(或者其他方法也可以)水不要多了,比平时做饭少一半的水。
各种食材切丁备用,五花肉放姜末剁碎
把肉沫下锅暴香,放点料酒去味
继续放培根,葱白炒
然后先放洋葱炒至变深色,再放香菇和其他食材!放两勺耗油,糖提味,如果喜欢颜色深一点可还加酱油,糯米饭放入一起搅拌,最后葱花拌匀待凉。
把糯米先捏圆形放旁边备用,混沌皮用擀面杖朝4个角擀大一些,把糯米团放中间倒扣,等4周粘住,翻过来用虎口捏大小形状就可以了。
放在油纸上,水开下锅蒸6-8分钟就来吃了