红茶栗子🌰蛋糕
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人做过这道菜
海伦LHL
最爱的栗子来啦、把它做成栗子蛋糕口感丰富香滑、真的好好吃
用料
红茶栗子🌰蛋糕的做法
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牛奶煮微开放红茶进去焖会晾凉
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凉的奶茶跟玉米油混合 乳化好
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加入过筛的低粉Z字搅拌均匀
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加入4个蛋黄Z字搅拌均匀
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蛋黄糊部分好了
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蛋白加几滴柠檬汁➕糖打成大弯钩状态 然后蛋白糊混合蛋黄糊大家估计都会我不细说了 倒入烤盘28✖️28
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震出大气泡然后刮平整放入事先预热好的烤箱
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150°25-30分钟
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板栗🌰煮好剥壳 放入搅拌机20克白糖➕10克淡奶油➕100克牛奶打成栗子酱
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我打成这个状态 然后取出一大半跟130克左右的淡奶油8成发差不多混合 栗子奶油就做好了。为了丰富口感我还有小半的酱没混合奶油
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我做正方形的，。大家也可以直接卷起来。加入栗子碎
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一层栗子奶油一层酱
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噔噔噔好了
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包装起来完美，冷藏几个钟更好吃噢。
