1:白蘑菇切片,洋葱切丁,虾仁切小块,热狗切丁(⚠️由于临时想喝浓汤,家里没有培根,鸡肉,临时想用热狗)。
🔴这里配料是比较多的,不喜欢汤浓郁可以减少一些。
2:热锅下黄油,黄油融化,把白蘑菇,洋葱,虾仁,热狗全部下入爆香,捞出备用。
3:热锅下黄油,待黄油融化,转小火加入2汤匙面粉,要不停搅拌,不停压,不然会容易焦,直到面粉变黄炒出香味、将炒熟的面粉碾碎无颗粒,黄色糊糊状‼️‼️
4:加入200ml82年凉白开和50ml牛奶,不停搅拌,把面疙瘩全部搅散,至浓汤顺滑。
5:加入刚刚配菜,一勺盐,一勺胡椒粉
6:继续中小火不停搅拌,煮3分钟,让食材入味。
7:加入(30ml)淡奶油,不停搅拌,使淡奶油与汤完美融合。
8:我的蘑菇奶油浓汤,汤料比较多算浓稠,喜欢稀,可以多加200ml牛奶或者白凉开。