夏威夷巧克力脆片—不够吃系列🍡—风炉多层烘烤
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人做过这道菜
魔笛手官方
一款嘎嘣脆的小饼干，吃到停不下来，看剧必备小零食，
简单易上手，建议你们多做点，因为真的不够吃哈哈哈
简单易上手，建议你们多做点，因为真的不够吃哈哈哈
用料
夏威夷巧克力脆片—不够吃系列🍡—风炉多层烘烤的做法
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把黄油、黑巧克力、蜂蜜隔热水融化
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倒入切碎的腰果和杏仁（如果腰果和杏仁是生的，要提前烤熟，风炉150度10分钟）拌匀，放一旁备用
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蛋白加糖粉用刮刀拌匀再用打蛋器把糖粉搅化，不需要打发，力度轻点不要搅起太多气泡
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黄油隔水融化，分次倒入蛋白中搅匀
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最后把低筋粉和可可粉过筛进来，来回“z”搅匀，不要转圈圈容易搅起筋，搅好的面糊是比较浓稠但又可以流动的状态
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装进裱花袋，剪个小口，烤盘垫硅胶垫，垂直挤出，不要挤太多太密，烘烤会化开，放入夹心，我都是放半边腰果半边杏仁，这个你们可以随意放
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风炉提前10分钟170度预热，进炉调回155度20min
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嘎嘣脆，建议多做点，因为会吃到停不下来😊
小贴士
1：蛋白不需要打发，也不要搅起太多气泡，不然后面面糊容易有气泡，成品就不好看了。
2：烘烤放凉后用刮板轻轻刮一下就掉下来了，是不会粘住的，放凉后是脆的，如果不脆那就是没烤熟。
3：这款饼干简单又好吃，真的是一款看剧好零食，吃的停不下来的那种，想做多点的材料翻倍数就可以了，用马卡龙模具烤出来会更圆，不过我觉得硅胶垫完全没有问题，不要用油布和油纸，油布是滑的，容易化开变形，油纸会沾
2：烘烤放凉后用刮板轻轻刮一下就掉下来了，是不会粘住的，放凉后是脆的，如果不脆那就是没烤熟。
3：这款饼干简单又好吃，真的是一款看剧好零食，吃的停不下来的那种，想做多点的材料翻倍数就可以了，用马卡龙模具烤出来会更圆，不过我觉得硅胶垫完全没有问题，不要用油布和油纸，油布是滑的，容易化开变形，油纸会沾
