面粉,盐,糖,鸡蛋,蜂蜜,混合在一起加牛奶搅拌成没有干粉的面絮,加入玉米油,揉成光滑的面团,盖上醒发2倍大
醒好的面团取出揉面排气,再分成6份,整理成圆形,盖上醒面20分钟
取出一个面剂子,搓成均匀的长条,左右手反方向扭转上劲,对折再对折扭成麻花
全部做好后盖上二次醒发40分钟,醒好后表面喷点水撒一层芝麻(不喜欢可以不放)
油温烧至六七成热,(放入一根筷子底部冒出密集的小气泡)放入麻花生坯,开小火慢炸,要不停的翻动,麻花颜色变金黄并且浮在油上层就差不多熟了
又软又香的大麻花好啦
看看里面还可以拉丝哦,又香又软,比外面卖的还好吃