红糖马拉糕

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用料  

红糖 2块
红片糖 1块半
开水 2碗
低筋面粉 4杯半
木薯粉 1杯半
酵母 4克
泡打粉 4克
玉米油 15克

红糖马拉糕的做法  

  1. 热水或煮开,融化红糖和红糖片(不夠甜加白糖)

  2. 待红糖水降温(不烫手),依次加酵母,低筋面粉,木薯粉,搅拌均匀至无颗粒

  3. 面糊室温发酵一小时左右(蜂巢)

  4. 发酵后,盛出一小碗面糊加入泡打粉搅拌均匀,再倒回去搅拌均匀

  5. 加入玉米油搅拌均匀

  6. 提前开火,水开蒸25分钟,关火盖5分钟

 
该菜谱发布于 2020-09-18 16:57:13
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