超简单又好吃-巧克力（德芙）核桃碎麦芬玛芬
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Drizzle-8
用料
| 面糊： | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 90克 |
| 巧克力（德芙牛奶） | 70克 |
| 酥粒： | |
| 黄油 | 15克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 低筋粉 | 20克 |
| 其他： | |
| 核桃碎、坚果碎、巧克力豆、蓝莓等等（根据个人喜欢准备） |
超简单又好吃-巧克力（德芙）核桃碎麦芬玛芬的做法
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先做酥粒：15g黄油切小块，加砂糖15g，加低筋粉20g
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戴手套混合均匀揉搓，若黄油有点软化，可先放入冰箱冷冻几分钟再拿出揉搓成颗粒，放入冷藏备用
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做面糊：90g黄油、70g巧克力放入中盆隔热水融化（注：盆不要太小，后面还要加入面粉搅拌）
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此时，另用小盆将150g低筋粉+8g泡打粉+25g可可粉，用打蛋器混合均匀
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用筛网过筛后备用
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此时融化好的黄油巧克力，用打蛋器搅打均匀
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两个鸡蛋打成鸡蛋液，分两次倒入黄油巧克力液，搅打均匀（每次搅打均匀后再加）
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再加入90g白糖搅打均匀。此时开始预热烤箱200度10分钟
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筛好的混合粉取1/3加入巧克力液，搅打均匀（此时变稠糊）
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加入一半牛奶（也就是45g左右）搅打均匀，再加1/3粉搅打均匀，再加剩下全部牛奶，搅打均匀，最后加剩下的粉，搅打均匀（如此分步操作可以使面糊更容易混合的更细腻）
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最后成飘带状面糊（如果过稠难流动，可再加5-10g牛奶，再搅打均匀）
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装入裱花袋，备好纸杯
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裱花袋剪大口，挤入纸杯8-9分满，撒上核桃碎（喜欢里面有颗粒感的，也可挤一层面糊撒一层核桃碎再挤面糊盖住）（此步也可在挤面糊中间加其他坚果粒或巧克力豆、蓝莓等变换口味）
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撒上做好的酥粒
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放入烤箱中层，180度25分钟开烤
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时间到，取出晾凉
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摆个下午茶点
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好看又好吃😋
