巴斯克芝士蛋糕

在开始之前一定先预热烤箱220度，这一步很关键，把所有原材料放入主锅，直接设置2分钟37度，速度正传4将奶酪糊打好。再继续1分钟不需要温度速度3打好。

这里我使用的是如图所示的代糖，因为这款蛋糕是可以生酮人士吃的，加代糖也很棒！如果没有，加细砂糖

调好的奶酪糊加入10克玉米淀粉，15秒钟速度反转3，混合的非常的均匀。

烤箱设置220度，上下火，种下层烤20分钟左右，180度，再烤15分钟。简单美味的巴斯克蛋糕就做好了，建议冷头以后放冰箱冷藏一晚上，口感最佳。