超级好吃的韭菜油捞粉
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人做过这道菜
金大侠吃吃的爱
这道是复刻电白菜的捞粉，初听到电白菜，以为是白菜的某种特殊做法，后来才知道电白是个地名，哈哈哈哈，有意思啦。
电白菜里有道捞粉很好吃，据说是韭菜炼油拌的，每次吃的时候，大家都抢得厉害。
很久没去吃了，很怀念，也不知道配方，自己鼓捣，复刻一下试试。
电白菜里有道捞粉很好吃，据说是韭菜炼油拌的，每次吃的时候，大家都抢得厉害。
很久没去吃了，很怀念，也不知道配方，自己鼓捣，复刻一下试试。
用料
超级好吃的韭菜油捞粉的做法
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中午做好的手工米粉晾好
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切条
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锅内热油小火放入八角、桂皮、香叶、小茴香熬制
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再加入韭菜熬制
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随后加入小元贝
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最后加入小虾米增加丰富口感
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继续熬
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韭菜干枯即可捞出，全程小火
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过滤好的韭菜油
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韭菜油取出15克加蒜米、白糖。
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再加酱油、少许盐搅拌均匀
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韭菜油混合物倒入米粉
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搅拌，开吃。
味道，我自己觉得有那么7-8成了，非常好吃。
当然，这不是什么正宗做法，是自己研究的试验配方，不喜勿喷🙃
小贴士
粉和油放凉后组合最好吃，热的时候吃，韭菜油的香气不明显。
