杂蔬炒鸡丁
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人做过这道菜
小小的水花儿
这道菜看似简单，其实口感丰富。杂蔬带有甜味，鸡胸肉用生抽耗油黑胡椒腌制，非常美味。
用料
杂蔬炒鸡丁的做法
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鸡胸肉切丁，加料酒，生抽，耗油，黑胡椒腌制一刻钟到半小时
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超市买的杂蔬（豌豆胡萝卜玉米粒），无需解冻，直接掰开洗干净。淀粉加水勾芡。
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锅里倒入水烧开，杂蔬焯一两分钟捞出备用。
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热锅冷油，倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色，再加入焯好的杂蔬继续翻炒。倒入调好的芡汁，小火焖一会儿，待到汁水变浓稠差不多收干即可出锅。
小贴士
1⃣️鸡胸肉腌制的时候加了生抽和耗油，因此炒制的时候就不再加盐了，我觉得这样口感正好。
2⃣️鸡胸肉切丁翻炒很容易熟，杂蔬也是焯过水的，因此这道菜做起来很快，不需要过多翻炒。
3⃣️这道菜还有一个改良版（图2咖喱口味版），加了咖喱粉（口感更丰富，热量又比咖喱块少很多），同样好吃😋。
2⃣️鸡胸肉切丁翻炒很容易熟，杂蔬也是焯过水的，因此这道菜做起来很快，不需要过多翻炒。
3⃣️这道菜还有一个改良版（图2咖喱口味版），加了咖喱粉（口感更丰富，热量又比咖喱块少很多），同样好吃😋。
