红烧翅根
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人做过这道菜
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B站up主“我是马小怪”的方子
我记录一下
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用料
红烧翅根的做法
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翅根先泡去血水，然后把泡过的翅根洗干净，沥干水分，然后用刀在肉多的地方切几下，腌制的时候好入味
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加入料酒，小半勺盐，一勺淀粉，抓匀后腌制半个小时
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调酱汁，两勺生抽，一勺耗油，两勺番茄酱
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锅里放油煎翅根，两面金黄就可以了
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锅里面有鸡皮煎出来的油，直接放蒜头和洋葱炒香
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加入一勺黑胡椒
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翅根倒回来翻炒几分钟，淋入开水
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倒入酱汁
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加入冰糖
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中小火焖着收汁，最后大火收汁
小贴士
我觉得盐可以不放，我是放到第二天吃的，有点儿咸了
