丝瓜焖腐竹 | 素菜做的好吃，真的没有荤菜什么事儿
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人做过这道菜
米池michi
今天发素菜，是不是还挺意外的？！
二姐前几天很认真的和我说，看最近的菜谱，老是做肉菜，你让我的肚子情何以堪？
好吧好吧，今天就发丝瓜焖腐竹吧。
满足一下二姐强烈想吃蔬菜的欲望。
小时候我挺挑食的，不爱吃蔬菜。
家里长辈就会把择好的蔬菜🥬炒好，把我逼到角落，一口一口骗我吃。
独立生活后，感觉自己长大的一个明显标志，就是开始主动投喂自己吃蔬菜了。
虽然我平时在这里做的荤菜比较多，但不定时，也会像老妈子一样，督促你们多吃蔬菜，注意均衡。
其实蔬菜并不是只有清淡口味，蔬菜做得好吃，根本就没肉什么事了。那就开始吧～
二姐前几天很认真的和我说，看最近的菜谱，老是做肉菜，你让我的肚子情何以堪？
好吧好吧，今天就发丝瓜焖腐竹吧。
满足一下二姐强烈想吃蔬菜的欲望。
小时候我挺挑食的，不爱吃蔬菜。
家里长辈就会把择好的蔬菜🥬炒好，把我逼到角落，一口一口骗我吃。
独立生活后，感觉自己长大的一个明显标志，就是开始主动投喂自己吃蔬菜了。
虽然我平时在这里做的荤菜比较多，但不定时，也会像老妈子一样，督促你们多吃蔬菜，注意均衡。
其实蔬菜并不是只有清淡口味，蔬菜做得好吃，根本就没肉什么事了。那就开始吧～
用料
丝瓜焖腐竹 | 素菜做的好吃，真的没有荤菜什么事儿的做法
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准备食材。
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丝瓜去皮。
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丝瓜切段。
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香菇切丁。
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生姜切末。
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热锅冷油，
倒入丝瓜翻炒片刻。
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撒上适量姜末翻炒。
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放入腐竹和香菇丁，
翻炒出香味。
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加适量清水盖过食材。
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盖锅用小火焖4分钟。
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4分钟后起锅，放少许盐。
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最后勾芡。
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撒上白胡椒翻炒出锅。
小贴士
1. 调味料一定要最后出锅前放，不然丝瓜很容易发黑哦。
2. 加少许姜末会让整道菜提香，放入白胡椒可以去湿。
2. 加少许姜末会让整道菜提香，放入白胡椒可以去湿。
