辣椒酱

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只知道老人家都叫它辣椒酱,其实是个很美味的杂菜合炒,不放辣椒也很美味呢!

用料  

辣椒酱的做法  

  1. 五花肉切丁,加白胡椒、料酒、盐,腌制20分钟

  2. 除调味料、五花肉的所有食材切丁,过水焯熟

  3. 热油下花椒、干辣椒爆香,下五花肉丁,炒出油脂,盛出备用

  4. 热油爆炒焯熟的食材,放入十三香、生抽,倒入五花肉丁

  5. 加入鸡精,出锅

小贴士

菜谱是为了自己记录创建,就是随手做的,所以没有食材与调料克数
 
该菜谱发布于 2020-09-20 18:53:31
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辣椒酱的答疑

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