买几只活的鲜虾
清洗，去虾头，虾线
准备调料，干辣椒一根，姜一片切丝，葱三段，斜切片
起锅热油，放入姜丝
加入虾，爆炒几下。加入适量料酒。加入适量盐。继续翻炒，建议用铲子翻炒虾或者颠勺，让虾两面都炒到。翻炒过程中如果太干可以加少量水。
加入适量水煮一下
加入干辣椒，翻一下虾，继续煮
收汁差不多了，关火出锅
上传你做的爆炒鲜虾
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