龙利鱼切片后，放入姜丝，料酒，抓匀后腌制30分钟。番茄切丁。
腌制好的龙利鱼和姜丝冷水下锅，水一开就捞起。然后用温开水洗净鱼肉。
锅中先放入油，煸蒜末，然后倒入切好的番茄丁，炒至变软，加生抽，番茄酱，一点糖。再放入龙利鱼，炒一下，放入一点水即可，大火开锅后转小火3分钟，最后放盐出锅。出锅后可以撒些球芝麻。
拌饭特别香！
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子涵的小菜
