小美版 卤牛腱
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JulyZZ的小美厨房
用料
| 牛腱 | 400--700克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 30克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 姜片 | 10克 |
| 葱白 | 2段 |
| 香叶 | 2片 |
| 蚝油 | 20克 |
| 水 | 750--900克 |
| 干辣椒（可选） | 3个 |
小美版 卤牛腱的做法
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将牛腱放网篮加水没过食材，设置5分钟/50度/速度4清洗出血水浮沫后用清水冲洗干净沥干水份待用。
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将所有食材放入主锅，设置60分钟/100度/反转小勺烹饪。
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时间到了，可以拿筷子戳一下熟的程度！
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出锅，看着就很诱人呀！
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在汤汁中浸泡入味一夜的牛腱和白煮蛋。
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切～切～切～哇哦～
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配上面条是不是老赞的呀！
小贴士
1，出锅后浸泡汤汁过夜，会更入味！
2，可以加入剥壳割刀的白煮蛋一起浸泡在汤汁中，第二天就同时可以出品好吃入味的卤蛋了！
2，可以加入剥壳割刀的白煮蛋一起浸泡在汤汁中，第二天就同时可以出品好吃入味的卤蛋了！
