简易版桃酥(比对象还酥)

7.8 综合评分
10 人做过这道菜
昨晚武汉下了一天雨,不想出门,做点桃酥消耗一下卡路里!

下面的方子我做的是两倍的量,想做少一点就减一半。

用料  

低精面粉或普通面粉 340克
蛋黄(常温) 4个
糖粉 120克
玉米油(160克至200克) 200克
小苏打(不能再多了) 4克
泡打粉 6克
黑芝麻,白芝麻 随意

简易版桃酥(比对象还酥)的做法  

  1. 蛋黄➕糖粉➕玉米油都放到搅拌碗里,朝一个方向搅拌,直到材料都完全融合

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤1
  2. 搅拌好后就是这个样子的

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤2
  3. 面粉➕泡打粉➕小苏打混在一起后过筛到搅拌好的图二的液体中

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤3
  4. 然后用铲子上下翻搅

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤4
  5. 直到完全融合就成这个样子啦

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤5
  6. 把搅拌好的面团等分成一个个小团,我分的是24克一个,这个大小随意,可以做大块的桃酥,也可以做小块的,把小团用手掌压扁后放在铺了油纸的烤盘上,然后用手指在中间按一个凹,撒上芝麻就可以放进烤箱

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤6
  7. 烤箱160度预热3分钟,上下火烤25分钟左右即可,每个烤箱的脾气不一样,烤到20分钟左右的时候看一下桃酥的颜色,以免烤糊了哦

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤7
  8. 超级酥……

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤8
  9. 晾凉后装到密封袋,自己吃送人都ok的 ,做过很多次了,零失败哦!

    简易版桃酥(比对象还酥)的做法 步骤9

小贴士

1.小苏打千万不能放多。

2.没有糖粉可以用细砂糖,我的糖粉是用果汁机打成的糖粉,容易融化一点,不然糖没化可能会有颗粒感。

3.我家的烤箱我烤了三盘,大概40块左右。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2020-09-21 11:09:22
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简易版桃酥(比对象还酥)的答疑

  • 家有俩宝5  2020-10-26  
    0
    要是做的多,泡打粉和小苏打的量也要成倍加吗?
    作者回复 2020-10-30  
    是的 按比例加倍就可以了
  • 陶陶52000  2020-09-25  
    0
    玉米油可以换成橄榄油吗
    作者回复 2020-09-28  
    橄榄油的味道可能没有那么好哦
  • G加菲B  2020-09-25  
    0
    玉米油可以换成黄油码
    作者回复 2020-09-28  
    用黄油我没试过,可以用其他没有特殊味道的油代替
  • 李家星星  2020-09-24  
    0
    玉米油可以换花生油吗?小苏打可以不放吗
    作者回复 2020-09-28  
    最好是不要用花生油哦,因为油味道会比较重,可以换成其他没有特殊味道的油,苏打要放
  • 下厨房用户_vti3  2020-09-21  
    0
    可以不放泡打粉吗?或者有什么可以替代?
    作者回复 2020-09-21  
    泡打粉是必须的哦

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