巧克力椰蓉蔓越莓月饼
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人做过这道菜
妍妍一笑
自用菜谱，特存备忘，原方转自小米儿
特别佩服研发此款月饼的老师，巧克力饼皮恰如其分地完美中和了椰蓉的香甜，蔓越莓的酸再次中和整体甜度。回油之后，无比好吃。
特别佩服研发此款月饼的老师，巧克力饼皮恰如其分地完美中和了椰蓉的香甜，蔓越莓的酸再次中和整体甜度。回油之后，无比好吃。
用料
巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法
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饼皮无枧水无转化糖浆，直接揉成团即可，无需醒面
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馅料:除蔓越莓外所有材料放美善品料理机，反转速度3，40秒。混合均匀放入蔓越莓，反转30秒，入冰箱冷藏一小时。
冷藏的目的是为了让馅料成团，有硬度，后面好包。
