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麻辣藿香鱼片

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这一波连环操作，昨天炒干锅剩的料，加了点酸萝卜，本来打算煮鱼片的，结果油放多了，变成炒了，意外的味道不错

用料  

黑鱼片 适量
泡酸萝卜，泡椒，泡姜 适量
豆瓣酱 2勺
花椒 适量（不喜欢可以不放）
藿香叶 适量（找不到就用香菜或葱也行，藿香叶基本在市场买不到）
蒜 3瓣

麻辣藿香鱼片的做法  

  1. 酸萝卜，泡椒，泡姜，豆瓣酱，花椒蒜剁碎（如果有火锅底料或者干锅底料就不用加豆瓣酱，不用剁火锅料）

    麻辣藿香鱼片的做法 步骤1

  2. 鱼片用淀粉挂浆，如果你买的免浆鱼片可忽略这步

    麻辣藿香鱼片的做法 步骤2

  3. 热油下第一步的材料小火炒香，下鱼片大火翻炒，这里可以加水烧开，变成煮鱼片，鱼片很快会熟，不用太久，熟了以后放藿香或者葱香菜

    麻辣藿香鱼片的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-09-21 13:05:25
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麻辣藿香鱼片的答疑

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