双爱心水光肌小花卷（一次发酵法）

在51克水与8克白糖中加入1克酵母搅拌均匀静置3分钟
然后把酵母水加入100克面粉中搅拌成絮状，再加入3克油用双手掌根部位来回充分揉匀，有压面机的可以反复来回压几遍，不过我都是用手揉的😃（其实少量的面粉用手揉也蛮快的，基本上150下就可以了，不会感到累的）
揉好后用擀面杖再来回折叠擀几下❗️
然后将面团分成两部分（如上图）

在小的面团上加入适量菠菜粉，再次揉搓均匀

接着把两个面团搓成条状

然后再切成等量的小挤子

全部搓圆

取一个绿色挤子搓成条状再用掌跟部位压扁，白色面团也同样压扁
用刷子在两个面片上刷上少量的油❗️

先把绿色面片卷起来

放在白色面片上

然后再一起卷起来卷得紧一点

切面朝上放在台面

用一根筷子这样压一下

再用手整理一下，双色爱心就完成了

放入锅中醒发30～50分钟（看气温而定）
至拿起来轻飘飘的就可以蒸了
上汽后中火蒸8分钟焖3分钟

美美的好清新的小花卷🤗